ベ トナム初のマクドナルドのオープン直前の先週、プロマーはベトナムのファストフードに関しての記事のためにニューヨークタイムズのインタビューを受けまし た。数か月前にコンサルタントのティナ・ペネヴァとルーシャ・ヴァンチュラはベトナムの酪農業、チーズ市場とともにファストフード、カフェそして菓子類の トレンドを調査していました。

Mike Ivesのニューヨークタイムズの記事はアジア独特のファストフードチェーンの強みを指摘し、メニューのローカル化の実験、ホーチミン市で良い不動産を見つけることの難しさ、流通網やコールドチェーン構築の課題などが盛り込まれて説得力があります。

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McDonald’s Opens in Vietnam, Bringing Big Mac to Fans of Banh Mi