Promar顾问川江心一、范露霞和农林中金总合研究所的研究伙伴最近一起完成了一个关于莫桑比克和坦桑尼亚木薯产业的项目。该项目为期8个月，是由日本农林水产部（MAFF）发起，关于重要非洲作物的一个大型项目的一部分。
该项目旨在了解木薯产业如何进一步发展以增强目标国家的粮食安全，并研究生产高附加值木薯产品的可能性，如高质量的木薯粉（HQCF），木薯片或木薯为原料的动物性饲料产品。
这项研究得以进行的动因之一是，尽管木薯在非洲非常重要—非洲生产世界50％的木薯且木薯是非洲许多地区的主食，关于木薯在非洲经济中的作用的日文信息非常有限。通过这项研究，就木薯在增强粮食安全、加工附加值产品创收方面，Promar提出了日文和英文的建议。
传统上木薯在莫桑比克和坦桑尼亚被视为“穷人”的食物，是一种农村村民种植的主食，根据需要少批量的收获。由于木薯可以在贫瘠的土壤中生长；不需要食用的时候，还可以留在田里长达3年或4年的时间；并较少受到天气、农作物病虫害或其他诸如玉米之类作物的影响，长久以来木薯在粮食安全中发挥着重要作用。
但随着人们收入的上升，木薯能够与玉米或进口小麦竞争吗？是否有充足的木薯供应，完善的加工设备和良好的交通基础设施来满足城市里对高质量木薯粉的新需求？这些都是坦桑尼亚和莫桑比克的木薯产业面临的许多问题之一。
Promar的

Promar在 研究讨论了整个木薯价值链面临的问题。该研究着眼于木薯生产的有关事项，包括新品种开发，苗木繁殖和木薯植物病害;，基础设施问题包括道路，交通和电力；以及增值木薯产业面临的挑战，木薯加工中最重要的的因素—供给不稳定和供给不足。

图片：莫桑比克的合作社工人在油炸用于超市销售的发酵木薯片