五月 28, 2009

食品安全和信息通讯系统

近年来全球日益增加的食品安全事件已经引起消费者对食品安全越来越多的关注,而且是人们对日益复杂和全球化的食品生产和贸易体系也产生了不信任。建立食品追溯系统不但可提高消费者的信心,而且可以要求跨国公司和双边交易中提供相应的记录文件。

然而,所增加的记录文件和报告系统对那些想进入或扩大其市场的发展中国家来说是成本的增加。小农可能因为这个报告系统在全球食品贸易中被更加的边缘化。所以,这个报告回顾了日本在建立有效的信息和通讯系统的经验,以及如何是信息更好的被消费者所使用。

这个报告由Promar咨询公司的顾问Lucia Vancura与ADB公司的食品市场研究与信息中心Sununtar Setboonsarng 和Jun Sakai共同完成,并在2009年由亚洲开发银行出版。

报告下载链接:

ADBInstitute:Food Safety and ICT Traceability Systems: Lessons from Japan for Developing Countries