五月 16, 2016

加拿大野生蓝莓在2015/16年的重点推广项目


在今年4月,Promar又一次迎来了来自加拿大的北美野生蓝莓协会(WBANA)的代表,并协助他们参加了年度东京国际食品饮料展(FABEX)。

这是Promar和WBANA在这个推广年度的最后盛事 。今年其他的项目还包括了和加拿大蓝莓产业的贸易合作交流,以及在加拿大大使馆举办的关于野生蓝莓的研究和健康相关的讲座等。

野生蓝莓和普通种植的蓝莓完全不一样。野生蓝莓主要自然生长在开阔的土地,生长过程中很少有人为干预。但是野生蓝莓在加工过程中,会采用先进的快速冷冻技术实现单体冷冻(IQF),以方便运往世界各地。日本是加拿大野生蓝莓在全球的第二大出口市场,仅低于德国。在日本,果酱加工商是使用这种野生蓝莓的主力。今年,日本果酱协会和其成员迎来了他们的成立50周年纪念。果酱协会和加拿大野生蓝莓种植者决定利用这个契机,互相交换分享意见和经验。Promar在2015年8月,正值加拿大野生蓝莓丰收的季节,组织日本果酱协会的成员到加拿大进行参观考察。

对于16位来自日本的参加成员,这是他们第一次参观如此大规模的野生蓝莓种植土地。一位日本果酱协会成员表示,“我们看到野生蓝莓竟然长在如此大面积的开阔土地,非常吃惊。而且竟然没有人为干扰,也没有使用化肥或者农药。我想,日本消费者如果能看到野生蓝莓是在这样的自然条件下生长,一定会更加满意的。”

蓝莓果酱在日本是销量第二高的,仅次于草莓果酱。日本果酱制造商选择野生蓝莓而不是普通人工种植蓝莓的主要原因是,野生蓝莓加工成果酱品质更高且口感更好。下一步,Promar联合WBANA准备在日本开展更大规模的推广活动,告诉普通消费者,和人工蓝莓相比,野生蓝莓的特征和其健康价值。

现在迎来了Promar的2016年推广规划时间,今年的挑战是找到一个方法,能使曾经感动过日本果酱加工业者的加拿大野生蓝莓种植基地的广阔和美丽,传达到日本的普通消费者的心里。

请继续关注今年的新进展!

图为日本果酱协会的成员正在接受加拿大当地电视台的采访,关于他们对蓝莓丰收的感受。